El Departamento de Medio Ambiente de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, brindaron precisiones sobre los cuidados y recomendaciones en los procesos de las denominadas \u201ccarneadas\u201d para evitar la triquinosis. <\/p>\n\n\n\n
Noelia Kappes y Heraldo Tolosa, ambos veterinarios pertenecientes al Departamento de Medio Ambiente, estuvieron a cargo de las precisiones y recomendaciones.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTeniendo en cuenta la \u00e9poca invernal pr\u00f3xima y sabiendo de la cuesti\u00f3n cultural que tenemos en La Pampa con las faenas familiares, las denominadas carneadas, es importante para el Ministerio de Salud hacer hincapie y recordar a la poblaci\u00f3n las medidas de prevenci\u00f3n para evitar que haya personas enfermas por esta parasitosis llamada triquinosis. Es una enfermedad producida por un par\u00e1sito que se aloja en los m\u00fasculos de los animales que se infectan por el consumo de carne mal cocida o cruda de estos animales. Dentro de estas faenas se producen embutidos con carne condimentada y salada pero no est\u00e1 cocida. Por lo tanto, es importante tener en cuenta todas las medida de prevenci\u00f3n para evitar la enfermedad\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
Kappes indic\u00f3 que indic\u00f3 que la Provincia es end\u00e9mica para la enfermedad, y se refiri\u00f3 al trabajo en conjunto con distintas \u00e1reas. Se trabaja desde hace muchos a\u00f1os en conjunto con el Ministerio de la Producci\u00f3n como con otros organismos como SENASA, INTA y el Colegio de Veterinarios, “mediante los cuales hemos obtenido muy buenos resultados en la prevenci\u00f3n y la llegada a diferentes p\u00fablicos\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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