{"id":37100,"date":"2025-03-08T20:30:00","date_gmt":"2025-03-08T23:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistabife.com\/?p=37100"},"modified":"2025-03-08T20:30:01","modified_gmt":"2025-03-08T23:30:01","slug":"con-solo-16-anos-se-capacita-con-programas-del-gobierno-pampeano-y-hace-crecer-su-chocolateria-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/2025\/03\/08\/con-solo-16-anos-se-capacita-con-programas-del-gobierno-pampeano-y-hace-crecer-su-chocolateria-artesanal\/","title":{"rendered":"Con S\u00f3lo 16 a\u00f1os se capacita con programas del gobierno pampeano y hace crecer su chocolater\u00eda artesanal"},"content":{"rendered":"\n<p>A los 16 a\u00f1os, Candelaria Kler ya tiene su propio emprendimiento de chocolater\u00eda artesanal. Lo que comenz\u00f3 como un pasatiempo en la infancia se convirti\u00f3 en un negocio en crecimiento, impulsado por su dedicaci\u00f3n y aprendizaje autodidacta.<\/p>\n\n\n\n<p>Su inter\u00e9s por la cocina naci\u00f3 de la mano de su abuela, y a los 9 a\u00f1os empez\u00f3 a vender pastafrolas en su pueblo. Durante la pandemia, con 12 a\u00f1os, decidi\u00f3 probar con el chocolate. Sin acceso a cursos formales, aprendi\u00f3 a trav\u00e9s de libros y tutoriales en l\u00ednea. Con el apoyo de su familia, compr\u00f3 los primeros ingredientes y comenz\u00f3 a producir tabletas que r\u00e1pidamente encontraron clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Las ganancias las reinvirti\u00f3 en mejorar su producci\u00f3n: adquiri\u00f3 herramientas, muebles y se present\u00f3 en ferias locales, incluida la Expo Ap\u00edcola de Doblas, donde obtuvo reconocimiento y mayor visibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras cursa la secundaria, tiene claro su pr\u00f3ximo paso: estudiar gastronom\u00eda y abrir su propia pasteler\u00eda. Aunque por su edad no puede participar en la Expo Pymes 2025, ya realiz\u00f3 capacitaciones gratuitas de la Provincia, como el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A los 16 a\u00f1os, Candelaria Kler ya tiene su propio emprendimiento de chocolater\u00eda artesanal. Lo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[32,1913],"tags":[],"class_list":["post-37100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-porvinciales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37102,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37100\/revisions\/37102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}