\n\nDalma Nerea Hurtado de Winifreda gan\u00f3 la primera edici\u00f3n del concurso pampeano de empanadas y representar\u00e1 a la provincia en la Fiesta Nacional de la Empanada en Tucum\u00e1n. M\u00e1s de 60 cocineros participaron en el evento organizado por las Secretar\u00edas de Turismo y Trabajo, con apoyo de UTGHRA y la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica. Se seleccionaron seis finalistas para la competencia.<\/p>\n\n\n\n
El jurado, compuesto por chefs pampeanos y un representante de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de La Pampa, eligi\u00f3 la mejor empanada para representar a la provincia en la Fiesta Nacional de la Empanada. Las recetas se enviaron hasta el 7 de agosto, y seis finalistas compitieron en una ronda presencial donde cocinaron sus empanadas.<\/p>\n\n\n\n
Las empanadas deb\u00edan tener carne certificada como ingrediente principal, cocida mediante el m\u00e9todo de braseado, y la masa deb\u00eda ser casera. La elecci\u00f3n de los dem\u00e1s ingredientes del relleno quedaba a criterio de los participantes.<\/p>\n\n\n\n
Jonathan Maisares de 25 de Mayo qued\u00f3 en segundo lugar y recibi\u00f3 un certificado de la Secretar\u00eda de Turismo.<\/p>\n\n\n\n
Los participantes compitieron en una ronda final presencial donde tuvieron dos horas para cocinar 12 empanadas cada uno. Adem\u00e1s de los ganadores, hubo otros finalistas: Carlos Nicol\u00e1s Zanesi, Nancy Susana Carballo, Eric Leonel Lucero y Claudio Andr\u00e9s Massara.<\/p>\n\n\n\n
El concurso, que atrajo a profesionales y aficionados, se destac\u00f3 por su diversidad de t\u00e9cnicas y enfoques en la preparaci\u00f3n de las empanadas. Los jueces evaluaron la t\u00e9cnica, el sabor, la presentaci\u00f3n y la limpieza en el proceso de preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los organizadores y los participantes expresaron su deseo de que este tipo de eventos gastron\u00f3micos contin\u00faen en La Pampa para promover y revalorizar la gastronom\u00eda local.\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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