La Mesa de Zoonosis Provincia inform\u00f3 sobre un caso confirmado de triquinosis en un cerdo jabal\u00ed proveniente de la Colonia Santa Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Una vez realizada la investigaci\u00f3n Epidemiol\u00f3gica se determin\u00f3 que no hubo consumo humano de carne contaminada. En este marco se record\u00f3 a la poblaci\u00f3n la importancia de hacer analizar la carne de cerdo dom\u00e9stico o jabal\u00ed antes de su consumo.<\/p>\n\n\n\n
La triquinosis es una enfermedad causada por un par\u00e1sito, llamado Trichinella. Los humanos y tambi\u00e9n los cerdos dom\u00e9sticos, jabal\u00edes y otros animales silvestres como peludo, puma, roedores, entre otros, pueden infectarse y ser reservorios.<\/p>\n\n\n\n
Cabe recordar que resulta factible el contagio de triquinosis al consumir carne cruda, insuficientemente cocida o no analizada, que est\u00e9 infestada por larvas de Trichinella, particularmente carne de cerdo o de animales de caza (por ejemplo, jabal\u00ed).<\/p>\n\n\n\n
Las larvas de Trichinella se enquistan en los m\u00fasculos de animales dom\u00e9sticos o salvajes. No hay transmisi\u00f3n de persona a persona; sin embargo, la mera degustaci\u00f3n de cantidades muy peque\u00f1as de carne cruda o poco cocida exponen a una persona al riesgo de infecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Medidas preventivas:<\/strong> Sobre la enfermedad<\/strong> La Mesa de Zoonosis Provincia inform\u00f3 sobre un caso confirmado de triquinosis en un cerdo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12168,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-25120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25121,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25120\/revisions\/25121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
-Consumir seguro y para ello se deben adquirir productos debidamente identificados con un r\u00f3tulo que asegure su sanidad
-Cocci\u00f3n completa de la carne y los productos c\u00e1rnicos tanto de cerdos dom\u00e9sticos como de animales salvajes
-En caso de consumir o elaborar productos caseros, asegurarse que la carne fue previamente analizada y consumir carne de cerdo y chacinados frescos bien cocidos.
-Limpieza cuidadosa de los molinillos o picadoras de carne despu\u00e9s de cada uso
-Pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas en la cr\u00eda de cerdos (por ejemplo, abstenerse de alimentar a los cerdos con restos de carne o basura).
-Control de los roedores.
-Eliminaci\u00f3n adecuada y r\u00e1pida de los animales muertos para evitar sean consumidos por otros animales.
-An\u00e1lisis de la carne mediante digesti\u00f3n artificial. Existen laboratorios distribuidos en la provincia de La Pampa para garantizar la accesibilidad al diagn\u00f3stico o descarte de la enfermedad en los animales.
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Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y la enfermedad puede cursar como una infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos. Tambi\u00e9n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos.
Si la infecci\u00f3n es grave, la persona podr\u00eda presentar problemas de coordinaci\u00f3n, trastornos card\u00edacos y respiratorios.
Ante la aparici\u00f3n de cualquiera de estos s\u00edntomas, es importante no automedicarse y concurrir de inmediato a un centro de salud.
Mayor informaci\u00f3n:<\/strong>
Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, Ministerio de Producci\u00f3n, tel\u00e9fono 02954 452600 internos 6808\/1312\/1412 Mail: dirganad@lapampa.gob.ar
Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda, Ministerio de Salud: medioambientelp@hotmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"