{"id":23829,"date":"2022-02-16T09:43:25","date_gmt":"2022-02-16T12:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/revistabife.com\/?p=23829"},"modified":"2022-02-16T09:43:26","modified_gmt":"2022-02-16T12:43:26","slug":"ley-de-etiquetado-ahora-las-empresas-piden-mas-plazos-y-acotar-impacto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/2022\/02\/16\/ley-de-etiquetado-ahora-las-empresas-piden-mas-plazos-y-acotar-impacto\/","title":{"rendered":"Ley de etiquetado: Ahora las empresas piden m\u00e1s plazos y acotar impacto"},"content":{"rendered":"\n

Antes del 14 de marzo deber\u00eda definirse la reglamentaci\u00f3n de la ley de etiquetado frontal de alimentos que sancion\u00f3 el Congreso.\u00a0<\/strong>Si bien el trazo grueso de la normativa ya est\u00e1 encorsetado en el texto que aprob\u00f3 el parlamento, algunas cuestiones puntuales de la letra chica se definen en esta instancia.\u00a0Las\u00a0empresas\u00a0mantienen di\u00e1logo con el Ministerio de Salud y la Jefatura de Gabinete y piden mayores plazos para adaptar los empaques, diferenciar entre nutrientes agregados e intr\u00ednsecos y excluir algunos\u00a0productos<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luego de una intensa discusi\u00f3n que incluy\u00f3 la virtual par\u00e1lisis legislativa del proyecto, el 12 de noviembre se promulg\u00f3 la Ley 27.642 de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable. La normativa prev\u00e9 la ubicaci\u00f3n de oct\u00f3gonos negros en los envases de alimentos y bebidas para se\u00f1alar el exceso de ciertos nutrientes seg\u00fan el criterio que plantea la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud.<\/p>\n\n\n\n

La industria alimenticia se opone a la ley tal cual est\u00e1 redactada, pero sabe que no habr\u00e1 marcha atr\u00e1s con su implementaci\u00f3n. En cambio, conf\u00edan en poder incluir algunas modificaciones en la reglamentaci\u00f3n. \u201cHay di\u00e1logo con el Ministerio de Salud y tambi\u00e9n con el Jefe de Gabinete\u201d, reconocieron a \u00c1mbito desde una de las c\u00e1maras que agrupa a las firmas del sector, aunque al mismo tiempo, se\u00f1alaron: \u201cHasta que no est\u00e9 publicada no podemos saber qu\u00e9 conseguimos y qu\u00e9 no\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos que pide la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios es la extensi\u00f3n de los plazos para la puesta en marcha. En el debate parlamentario se traz\u00f3 un l\u00edmite de seis meses para las grandes empresas y de doce para las pymes. La intenci\u00f3n del sector es extender ese per\u00edodo de gracia a un a\u00f1o y 18 meses respectivamente y que se implemente en etapas que vayan incrementando las pautas de cumplimiento. Argumentan que actualizar los envases, distribuirlos y hacerse de un stock considerable, llevar\u00e1 un mayor tiempo operativo.<\/p>\n\n\n\n

Otros de los ejes centrales y que definir\u00e1 el volumen de la aplicaci\u00f3n final de la norma, es la diferenciaci\u00f3n entre los nutrientes intr\u00ednsecos al alimento y los agregados. Se trata de un pedido concreto del sector que asegura que si esto no se tiene en cuenta \u201cm\u00e1s del 90% de los productos de g\u00f3ndola estar\u00e1n impactados con sellos\u201d.<\/strong> En ese sentido, argumentan que \u201cesto beneficia al producto que tiene m\u00e1s agregados porque los iguala con el mismo oct\u00f3gono negro, al que est\u00e1 al l\u00edmite y el que lo sobrepasa por mucho\u201d. Seg\u00fan reconocieron fuentes oficiales, el reclamo podr\u00eda ser tenido en cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Al margen de lo que negocia la gremial empresaria, tambi\u00e9n hay discusiones que cada firma sostiene mano a mano con el Gobierno. Esa instancia apunta principalmente a las posibles exclusiones de productos puntuales, como los l\u00e1cteos. En la discusi\u00f3n parlamentaria en comisiones el propio oficialismo reconoci\u00f3 que ese trazo fino se terminar\u00eda de definir mediante la reglamentaci\u00f3n de la normativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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