El Ministerio de Salud, a trav\u00e9s del Departamento de Bromatolog\u00eda perteneciente a la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda, alert\u00f3 sobre la elaboraci\u00f3n, en General Pico, de escabeches de jabal\u00ed y ciervo marca: “Sabores Naturales” los cuales no son seguros para consumo humano por carecer de las autorizaciones y controles necesarios para ser comercializados y consumidos. Por este motivo se solicit\u00f3 a la poblaci\u00f3n quitarlos de circulaci\u00f3n y evitar el consumo de los mismos.<\/p>\n\n\n\n
Recomendaciones<\/strong> ANTE CUALQUIER DUDA CONSULTAR CON LA AUTORIDAD SANITARIA PROVINCIAL (DEPARTAMENTO DE BROMATOLOG\u00cdA) O MUNICIPAL<\/strong> Alimento de alto riesgo sanitario<\/strong> El Ministerio de Salud, a trav\u00e9s del Departamento de Bromatolog\u00eda perteneciente a la Direcci\u00f3n de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23769,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[32,1129,1913],"tags":[],"class_list":["post-23767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-en-foco","category-porvinciales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23767"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23767"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23771,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23767\/revisions\/23771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
No consumir alimentos que no est\u00e9n autorizados por la autoridad sanitaria correspondiente (municipal o provincial).
Verificar que cuenten con Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y registro municipal.<\/p>\n\n\n\n
Bromatologia@lapampa.gob.ar . Tel: 02954-421566<\/p>\n\n\n\n
Al no cumplir con las reglamentaciones necesarias en la elaboraci\u00f3n de los productos, ciertos alimentos pueden convertirse en alimentos de alto riesgo sanitario, los cuales pueden producir botulismo (entre otras enfermedades). Por ese motivo es escencial evitar el consumo.
El botulismo es una enfermedad grave causada por una neurotoxina producida por el Clostridium botulinum. La intoxicaci\u00f3n se produce por la ingesta de alimentos que contienen la neurotoxina formada durante el crecimiento de la bacteria, ausencia de ox\u00edgeno y escasa acidez. Los alimentos poco \u00e1cidos que son sometidos a cocci\u00f3n insuficiente en tiempo y temperatura y la conservaci\u00f3n en envases herm\u00e9ticos y sin refrigeraci\u00f3n adecuada, contribuyen a que la espora sobreviva, desarrollen y sinteticen la toxina.
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