{"id":17565,"date":"2021-05-19T16:07:15","date_gmt":"2021-05-19T19:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/revistabife.com\/?p=17565"},"modified":"2021-05-19T16:17:20","modified_gmt":"2021-05-19T19:17:20","slug":"difunden-medidas-de-prevencion-a-raiz-de-un-caso-de-triquinosis-en-santa-isabel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/2021\/05\/19\/difunden-medidas-de-prevencion-a-raiz-de-un-caso-de-triquinosis-en-santa-isabel\/","title":{"rendered":"Difunden medidas de prevenci\u00f3n a ra\u00edz de un caso de triquinosis en Santa Isabel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap has-medium-font-size\"><strong>A ra\u00edz de un cerdo positivo para Triquinosis diagnosticado en un laboratorio de Santa Isabel<\/strong> y teniendo en cuenta que se aproxima la \u00e9poca de bajas temperaturas y por ende la realizaci\u00f3n de las tradicionales faenas caseras para la elaboraci\u00f3n de chacinados de consumo familiar, el Ministerio de Salud record\u00f3 las medidas a tener en cuenta para prevenir la enfermedad en personas. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad zoon\u00f3tica (ya que afecta tanto a animales como a personas). Es producida por par\u00e1sitos del g\u00e9nero Trichinella que se alojan en el m\u00fasculo, es decir en la carne de los animales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><br><strong>Las personas corren el riesgo de enfermar al consumir carne cruda o mal cocida, y subproductos realizados con ella<\/strong>. Est\u00e1 asociada principalmente al consumo de carne de cerdo, aunque tambi\u00e9n puede darse por consumo de animales de caza como los jabal\u00edes, peludos y otros animales salvajes.<br><br><strong>En este sentido se recomienda:<\/strong><br>\u2022 Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma) es importante realizar el an\u00e1lisis de una muestra de carne de cada res a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis.<br>\u2022 Consumir carne y derivados frescos bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al par\u00e1sito.<br>\u2022 Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas.<br>\u2022 La venta callejera y por redes sociales de alimentos sin r\u00f3tulo correspondiente est\u00e1 prohibida.<br>\u2022 Si consumi\u00f3 chacinados o carne mal cocida y presenta fiebre, dolores musculares, diarrea y v\u00f3mitos, consulte inmediatamente al m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A ra\u00edz de un cerdo positivo para Triquinosis diagnosticado en un laboratorio de Santa Isabel<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[32,1129,1913],"tags":[],"class_list":["post-17565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-en-foco","category-porvinciales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17565"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17565"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17568,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17565\/revisions\/17568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistabife.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}